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Futter fürs Gehirn - Archiv Futter fürs Gehirn - ArchivHühnerkraftbrühe Sie sollten in der kalten Jahreszeit täglich 1 - 2 Tassen Hühnerkraftbrühe zur Stärkung der Lebensenergie und zum Vermeiden von Erkältungen zu sich nehmen. Wärmt und harmonisiert Körper und Seele. Zutaten: Herstellung der Hühnerbrühe Die Zutaten und das Fleisch herausnehmen, die Suppe abschmecken und geniessen. Tipp:
Kartoffel-Avocado-Salat E 1 kg kleine festkochende Kartoffeln, Olivenöl, 2 Avocados M 1 Bund (2-3 Stück) Frühlingszwiebeln, Pfeffer, reichlich Kresse W Meersalz H Saft von 1-2 Zitronen oder unpast. Essig F abgeriebene Zitronenschale Kartoffeln waschen und mit der Schale weich kochen, vierteln. Die Avocados halbieren und in Streifen schneiden Mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem Kresse mischen Salzen Den Zitronensaft oder Essig darüber träufeln Zitronenschale dazu reiben Olivenöl darüber träufeln Und mit Pfeffer abschmecken Alles gut mischen und mit etwas Sesamsalz servieren
Erdbeer-Rhabarber Marmelade ( - oder Kompott) E 600 gr. Erdbeeren E 500 gr. Heller feiner Rohzucker aus Zuckerrohr E 1 Vanillestängel – aufschneiden und nur das Mark zufügen M 1 Zimtstängel mitkochen und nachher rausnehmen M etwas Kardamom W 1 Prise Salz W 1 guter KL Agar Agar H 600 gr. Rhabarber H Saft einer Zitrone F Zitronenschale (Bioqualität) Alles aufkochen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. (Gelierprobe nicht vergessen) Als Kompott nur die Hälfte Agar Agar verwenden. En Guete und gutes Gelingen
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