So bekommt Euer Körper in der “Klirrekälte” was er braucht!

12. Januar 2009 Keine Kommentare

Wie Ihr mit der Hühnerbrühe nach den 5 Elementen gestärkt durch den Winter kommt

 

Es ist bitterkalt. Die Nebeldecke bedeckt das ganze Mittelland. Angenehmer ist es jetzt in den Bergen, wo die Sonne ihre wärmenden Strahlen auf die Erde bringt. Damit die Stimmung nicht komplett im Keller landet ein Hinweis, der Euch helfen kann, den Körper von Innen zu stärken.
Hier das Rezept:
5 Liter Wasser und Wakame mit einem Suppenhuhn,
Zitronensaft, Zitronenschale, Paprika, Wachholderbeeren, Bockshornkleesamen, Karotten, Sellerie, Wirz, Fenchel, Zwiebeln, Lauchstengel, Loorbeeblätter, Nelken, Pfefferkörner, frischer Ingwer, Korianderkörner, Senfkörner, Salz und Petersilienstengen mit etwas Weisswein aufsetzen.
Die Brühe 24 Stunden ziehen lassen. Abschäumen und die festen Zutaten wegwerfen. Durch ein Sieb schütten und abschmecken und geniessen.
Wakame ist ein getrocknetes, japanisches Meeresgemüse und bekommt man ganz sicher in diesem Biogeschäft:
Suppenhühner bekommt man in der Regel von Hühnerfarmen oder auch auf Bestellung beim Metzger. Es ist besser ein altes Suppenhuhn zu nehmen, als ein Poulet, da es mehr Chi in die Suppe bringen kann. Früher hat man diese Brühe den Müttern als erstes nach der Geburt gegeben, um sie wieder zu stärken. Heute ist das immer noch empfehlenswert, aber genau so hilft uns diese Suppe, gestärkt und ohne Krankheit durch den Winter zu kommen.
Immer noch besser als eine Grippe-Impfung, findet Ihr nicht auch?